具備哪些特點的紫砂壺適合沖泡白毫銀針
時間：2018-11-11 來源：茶葉茶藝
白毫銀針屬于我國六大茶類中的白茶，白毫銀針全部由芽頭制成，十分嬌嫩，它的芽頭肥壯，幼嫩的芽頭上覆蓋這白毫，遍坡白毫，如針挺立，色白似銀，因此得名。
主要產地為福鼎，2009年福鼎白毫銀針還被評委“中國鼎尖名茶”，有茶中美女之稱。
白毫銀針很適合用紫砂茶壺沖泡，因為大家都知道紫砂壺有很好的耐熱性，用它泡出來的茶葉更加具有韻味。另外，其實白毫銀針也是一種非常適合沖泡的茶葉，自己泡的話，泡的次數可以達到12次。
那紫砂壺泡白毫銀針有什么好處嗎，用紫砂壺泡白毫銀針的話，可以有利于其中營養物質的浸出，也會是的泡出來的茶更加的濃郁，并且不會有苦澀的味道。
那什么樣的紫砂壺適合拿來泡白毫銀針？
1壺口大
白毫銀針不適合燜泡，否則會破壞其口感，應選擇壺口較大的紫砂壺來沖泡，還便于觀察湯色。
2壺身矮
因白毫銀針較細嫩，葉子較薄，在沖泡時水溫不宜過高，選擇壺身矮的紫砂壺能夠充分接觸壺內的茶葉，使其茶湯更加香甜。
3壺壁薄
使用紫砂壺沖泡白毫銀針很容易吸收其茶汁，所以要選擇壺壁較薄的紫砂壺讓其充分散熱。
4選泥料
白毫銀針屬于微發酵茶，在紫砂壺的眾多泥料中，段泥料的含沙量較高，氣孔較大，與其他泥料相比，其良好打呼吸性與透氣性，可最大程度的保留白毫銀針的鮮爽度。
另外白毫銀針多為芽頭，細嫩嬌貴。三年以內的建議使用85℃左右的水溫沖泡。三年以上的白毫銀針，可以算的上是老茶了，是不怕沸水沖泡的，這個時候可以用沸水沖泡。
溫度足夠的沸水沖泡出來的茶湯，香氣高沖，滋味濃醇。如果您怕高溫沸水會燙傷茶芽，可以采用定點拉高水線的沖泡方式，不要直接對著茶葉，這樣就不易燙傷了。
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