好茶當需好器沏，紫砂壺首選
時間：2018-11-30 來源：茶葉茶藝
飲茶是中國人自古以來的傳統生活方式。而好茶，必然要有相般配的茶具。相信很多人第一個想到的就是紫砂壺，這是為何呢?
唐宋多為抹茶、煎茶，飲茶的多是瓷壺與瓷碗等，至明中期為泡茶法，紫砂的功用被人所見，因而多受其崇。
《長物志》言：蓋既不奪香，又無熟湯氣，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蘊，人們在比較若干茶具后，認為壺還是以砂者為上。
隨著沖泡方法的簡單易行，紫砂壺也因此日漸推廣，收到喜愛。
紫砂風靡茶界其實也是有推手的，那便是歷代文人墨客。「小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華」、「雪貯雙砂罌，詩琢無玉瑕」、「喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余清」。
紫砂以不飾秞、泥本色而廣受文人喜愛，其質地古樸純厚，不媚不俗，與文人氣質十分相似，以至文人深愛篤好。以坯當紙，或撰壺銘，或書款識，或刻以花卉，刻以印章，托物寓意，每見巧思。
《石瓢》 張偉
以器載文道，為紫砂壺帶來了濃厚的文人氣韻，豐富了紫砂的文化內涵，使紫砂不僅僅作為日常實用器的存在。
紫砂使用越久，壺身色澤越發光亮照人，氣韻溫雅。也就是所說的養壺包漿，長久使用，器身會因撫摸擦拭，變得越發光潤可愛。
《茶箋》有言「摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云」；《陽羨茗壺系》有言「壺經久用，滌拭口加，自發暗然之光，入可見鑒」
在紫砂的使用中感受紫砂日漸溫潤的變化，也是飲茶用壺的樂趣。喝茶是一種心境，用紫砂壺泡茶喝茶，更顯出生活的一份淡泊和寧靜。
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