茶文化是中國幾千年歷史中一種重要的傳統文化，在歷史的長河中，留下了許多令人回味無窮的小故事。茶香彌散，我們來細細品味這些動人的典故。

元祐四年，蘇東坡來杭州上任。當他瀏覽西湖葛嶺的壽星寺時，凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕來北山為蘇東坡點茶。

蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門作詩一首表示贊美：

謙師治茶在宋代非常有名，被人們尊稱為“點茶三昧手”。

“三昧”在宗教意識中為一種奧妙的境界。茶包容了人生的三大追求，成為“三昧”的共同載體。

“柴米油鹽醬醋茶”之茶，是人們生存的第一物質需求，為人間“一昧”；

“琴棋書畫詩酒茶”之茶，是人修身養性、怡情悅志不可或缺的一角，為二性之“昧”；

茶道、茶這記、禪茶通靈之茶，形成第三之“昧”。

而茶之三昧者，滋味、趣味和信仰的味道三而合一。

“吃茶”稱呼，是緣于歷史。茶之為用，最早是從咀嚼茶樹的鮮葉開始，發展到生煮羹飲的。甚至到了唐代飲茶時，佐以食料的習慣，故而沿用飲茶為“吃茶”的稱呼。

“吃茶”一詞，似更為接近茶的內蘊、茶的精神，樸素、簡單、直白，有厚度也有韌性。

在婚俗中，“吃茶”意味著許婚，即舊時女子受聘于男家。《老學淹筆記》載：”辰沉靖州蠻男女未婚娶者，聚而踏歌。歌曰：‘小娘子，葉底花，無事出來吃盞茶。’”其中即帶有試探是否同意許婚的意思。

唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶。有一次，竟陵積公和尚被召到宮中。

皇帝命宮中煎茶能手為積公和尚煎茶品嘗，積公只飲了一口就放下了。皇帝不解，積公說“我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，感覺其他人的就寡淡如水了。”

皇帝命人尋陸羽進宮，命他煎茶。陸羽取水極為講究，煮茶必佳泉。他只取三沸之水，即是當鍋邊緣水像珠玉在泉池中跳動時取用。

陸羽為皇帝煎好后，皇帝揭開蓋碗，一陣清香撲鼻，飲來香甜滿口，不覺點頭稱贊，并讓陸羽再煎一碗，讓宮女給積公和尚送去。

積公端起茶來，嘗了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，連喊“漸兒（陸羽的字）何在？”

皇帝問道：“你怎么知道陸羽來了？”積公道:“我才飲的茶，只有他才煎得出來，當然是他來了。”皇帝見他們師徒如此相知，于是命陸羽出來和積公和尚相見。

“吃茶去”是禪門的一句著名的偈子，出自禪宗歷代祖師語錄《五燈會元》。唐代趙州觀音寺高僧從諗禪師，人稱“趙州古佛”，他喜歡茶飲到了唯茶是求的地步。

《五燈會元》載：趙州從諗禪師，問新來僧人“曾到此間否？”

答曰：曾到。

師曰：吃茶去。

又問一新來僧人，僧曰：不曾到。

師曰：吃茶去。

后院主問禪師：為何曾到也云吃茶去，不曾到也云吃茶去？

師召院主，主應諾，師曰“吃茶去”。

禪語機鋒，能不能領悟就看機緣與靈性了。

鄭板橋一日走在街上，感到口渴進入茶店喝茶。老板一看是個窮酸老頭打扮，就隨便說了句“坐”，并向伙計說了聲“上茶”就再不搭理了。

鄭板橋并沒有坐下來，而是環顧起店里墻上掛的字畫來。這個舉動讓老板覺得這老頭是個文化人，于是立馬改了口吻，對鄭板橋說“請坐”，又對伙計說“泡茶”。

就在這時，有人認出這是鄭板橋先生，于是就高聲喊“先生！板橋先生！”

老板一聽驚呆了！趕緊對鄭板橋先生說“請上座！”又對伙計說“泡好茶！”等鄭板橋品飲離開時，老板請求鄭板格為自己留下墨寶。

鄭板橋靈機一動，為這位老板題寫了一首詩“坐請坐請上坐，茶泡茶泡好茶”；簡單的詩句有力地嘲諷了當時社會對窮富貴賤的不同表現。