白茶想要喝出口感,朱泥壺最相得益彰
時間:2021-02-02 來源:茶葉茶藝
不同的紫砂壺可能適合于不同的茶葉,而白茶你如果想要喝出口感,朱泥壺是最為相得益彰的
。

白茶主要產于福建的政和和福鼎。另外所謂的安吉白茶,實際上屬于綠茶,只是茶植物本身白化了,其加工過程仍是按綠茶制作方法進行的。白茶的生產工序,是將鮮葉采摘下來后攤晾,也叫萎凋,使其自然蒸發水分,形成自然的形狀,然后烘干,裝好儲藏。
白茶屬于微發酵茶,與綠茶不同,其沖泡過程需要在壺里面悶泡時間長一些,而且投茶量相對要多。例如200毫升的壺,放5-10克茶比較合適。
用紫砂壺泡茶,可使老白茶的茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內壁紋路清晰,能有效地防止香氣過早散失。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這也是紫砂壺的魅力之一。
而朱泥壺由于壺壁內部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導體,故朱泥壺有較好的保溫性能。

用朱泥壺泡白茶,提攜撫握不易炙手;寒冬臘月,用沸水,也不必擔心裂開,甚至置于文火上燒燉,也無炸裂之虞朱泥的燒成品的顏色以紅色和黃中略微帶紅居多,經泡養后逐漸變紅。
朱泥壺微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力。它能保持白茶茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。
喜歡喝白茶的你,手中有一把朱泥壺嗎?或喜歡朱泥壺的你,嘗試喝白茶了嗎?






滬公網安備31011202007513號