這樣玩壺的有木有?
買到一把心愛的好壺,除了喝茶,自然忍不住時常地欣賞、把玩,也會和其他壺友相互交流。很多壺友總結出一套自己的玩壺心得,或者將其他玩壺高手的經驗奉為真經。今天在此列舉幾條,看你“中槍”了嗎?
借助工具玩壺
用放大鏡檢查有沒有劃痕或者跳砂,用圓規檢查壺口或者蓋子是不是絕對的圓,用直尺檢查三點一線,用計時器測壺幾秒鐘出完水,用量杯測量容量(如果與證書的容量有出入,就認為是假冒的),等等。
正解:如此玩壺,真是有點走火入魔了。做壺不容易,手工制作并非機器生產,無法達到十全十美的程度。即使同一壺型,同一老師制作多把也會有所差別。純手工壺的魅力還在其唯一性。
【陳順培《福鼎》】
斷水和玩倒立
有些所謂的高手對氣密性的判斷標準是:按住壺鈕,壺立即斷水;捂住壺嘴,將壺倒置,蓋子不落下。
正解:玩倒立對部分壺起作用,絕不保證任何壺型都能玩倒立。持此觀點的要么是以此為銷售噱頭的商家,要么是根本就不懂壺的人。
透氣性問題
論壇上有些所謂的高手判斷標準是:將壺里的冷水倒掉,蓋上蓋子,陰干。如果一定時間內陰干,則透氣性良好,陰干時間越久透氣性越差。
正解:影響透氣性的因素很多,透氣性好壞與泥料檔次關系不太大。事實證明,那些一二十元的灌漿壺或者化工壺,很多透氣性也不錯。其實,透氣性與泥性關系大(比如朱泥、紅泥的透氣性就比紫泥、段泥差多了),與練泥方式、明針工夫等因素也有關。
蓋子晃蕩,倒茶掉蓋
很多壺友要求“左右使力紋絲不動,轉動卻滑爽”,認為蓋子越嚴實就表示做工越好;倒茶不掉蓋才是好壺。
正解:即使生胚做得再完美,壺出窯了,未必還是紋絲不動。輕微晃蕩不是質量問題,更不能簡單說成是做壺水平和能力問題。只有明顯晃動,并且影響到壺的氣密性才可能算是質量問題。倒茶時掉不掉蓋跟壺型有很大的關系,仿古、掇球等壺,無論蓋子多么晃蕩,倒茶的時也不容易掉蓋子。以倒茶不掉蓋作為判斷好壺的標準,實在荒謬。
【范永良《青蛙套壺》】
敲擊聽聲
有些壺友看書或聽一些“老玩家”的經驗之談,往往會提到聽聲選壺或聽聲購壺的“小竅門”。
正解:
1.泥料目數越高的壺敲擊時聲音就越清脆,而泥料目數越低的壺敲擊時聲音就越沉悶。這是因為泥料目數高時由于泥料顆粒細,胎土比較致密,敲擊時聲音就比較清脆,比如瓷器就是這種情況;而泥料目數低做的壺,因為胎土致密性相對要低很多,透氣性好,敲擊時聲音就會有點發悶而顯得啞。
2.壺的形狀以及大小不同,聲音會有所區別。壺的形狀不同,則敲擊時內部共鳴的路徑不同,我們聽到的聲音就不會是一樣的;而壺的大小不同,共鳴半徑不一樣,當然也會有所區別了。
3.壺的胎體厚度不同敲擊時聲音略有差異。胎體比較厚則聲音略顯沉,胎體薄則相對會清脆些。
4.通過敲擊壺能聽聲辨出壺本身是否有暗裂?實際情況是當你能通過敲擊而聽出壺是否有暗裂時,表明裂得很歷害了,如果只是一點點的暗裂你是聽不出來的,即使對于老師傅來說也是一件相當困難的事。
5.一些沖漿壺和嚴重添加化學顏料的高目數的壺,無法通過敲擊聲音辨別。
6.敲擊壺體所發出的種種聲音與泥料的檔次無關,與壺的做工好壞也無關。
建議:對新壺友來說,還是別敲了,一是你經驗不足很難判斷,二是如果破損了豈不心疼。
出水問題
很多壺友買壺的時候會對商家說:“給我挑個出水好的壺吧。”在他們看來,出水好不好,要看是否有力,線條是否為圓柱形,粗細如何,多少秒內能出完,出水是否歪了,壺內會不會有殘留,倒不干凈,蓋子那里會不會“尿腚”,壺嘴那里會不會有“哈喇子”回流……
正解:壺型不同,出水情況不同,只要出水順暢就好。
泥料粗細問題
很多新壺友認為“泥料粗,看起來明顯”的料就好,并以此作為鑒定泥料檔次的依據。
正解:目數越小,顆粒越粗,目數越大,顆粒越細。而壺表的顆粒狀態如何,顆粒是否明顯,既有調砂原因,鋪砂原因,明針處理原因,還有就是目數大小的原因,顆粒是否明顯與泥料檔次的關系得具體看實物分析。
【汪成瓊《G20套壺》】
紫砂壺隔熱,擦火柴
很多人認為紫砂壺隔熱,不會燙手,用火柴在壺身上劃會擦著。
正解:這是最著名紫砂壺的謬論之一!實際上好的紫砂壺倒滿開水,壺身一樣會燙手,只是相對于金屬器皿等傳熱較慢,不會那么燙手而已?;鸩裨趬厣砩鲜遣粫林摹H绻悴恍奶勰愕膲兀驮囋嚭昧?。
“美人痣”、跳砂
很多壺友認為“美人痣”、跳砂是泥料不純的證明,這樣的壺不是好壺。
正解:“美人痣”其實是紫砂中含有的金屬物質(主要是鐵)經高溫融化后形成的,是原礦紫砂才會有而且是天生的不可避免的,除非人為酸洗可能會讓“美人痣”少一些。跳砂也主要是原礦里的雜質引起的。但因“美人痣”和跳砂就否定壺的價值,是很不可取的。
“三山平不平”問題
“三山平不平”是很多壺友關心的問題——這也是紫砂界爭議比較大的問題之一。請注意這與人們常說的“三點一線”不是一個概念。所謂的“三山平不平”,是指把壺蓋子拿掉,然后將紫砂壺倒置于平面桌上,看看壺嘴、壺口、壺把能否平齊。無數關于紫砂的典故以及網絡論壇高手的文章也都強調壺一定要“三山平齊”,否則不是好壺。
正解:這個跟壺好不好沒有半毛錢關系。現實中的制壺藝人發現,如果“三山平齊”,某些款式的壺就不好看,或者出水不爽;更多的時候,當你灌滿水的時候,壺還沒拿起,水就自然從壺嘴流出來了。為什么呢?就是因為“三山平齊”導致的。為了避免這種情況,必須有意識把壺的流安裝超高一點。這個跟壺好不好沒任何關系。
【陳柳柳《合歡》】
流口水問題
多數的壺,喝茶久了,壺嘴下半部都會非常光亮,就是因為流口水導致的。很多壺友都認為好壺是不應該流口水的。
正解:決定出水、流口水的首要因素是壺型、壺嘴的形狀、長度、開孔、裝的位置等,比如石瓢壺就很少有不流口水的。“流口水問題”對一把壺的價值來講,無足輕重,玩壺關注流口水問題,是毫無意義的瞎折騰。
紫砂是有靈氣的!對待紫砂壺,要有一顆寬容的心。如果你是帶著尋找缺陷的眼睛去選壺,那么很難發現好壺;如果帶著發現美的眼睛去選壺,才能找到真正的好壺,發現紫砂的真諦。你對紫砂壺寬容和耐心,紫砂壺會回報你無限的美和價值。










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