最懂紫砂的,其實是茶
紫砂泰斗顧景舟昔看出訪臺灣之時,有紫砂玩家將自己精心收藏的顧壺呈給顧老一鑒。顧景舟細看之下,發現自己的壺被藏得雖毫發無損,卻灰頭土臉,一無精神。壺友解釋,顧老的壺價比黃金,如何敢拿來泡茶!顧老連連嘆氣,壺不泡茶,就沒意思了。
千里馬遇伯樂,伯牙彈琴遇子期,紫砂壺也想找到最懂它的人?;舜髢r錢將它買回家的是否一定是懂它的人?最懂紫砂的,其實是茶。
只有茶才知道,紫砂出窯后的那一縷土氣和火氣,需要自己來滋潤涵養。甘醇爽冽的茶水,在壺內盡吐芳華,慢慢平定紫砂的最后一絲燥熱,使它溫婉和順下來,如同被馴服的馬兒。

只有茶才知道,紫砂壺壁那些透氣的小孔是多么令它們歡喜:茶香熱氣自由自在地穿梭自如,呼吸吞吐,飛檐走壁,像風一般灑脫。壺壁透氣而不透水,茶在其中盡可保持新鮮,香味也被揚到極致。
茶知道壺合不合適。綠茶身處小口高身筒壺中,只覺煩悶難耐;鐵觀音在朱泥壺中,香氣飛揚、輕快利落,較高的密度讓它醇厚悠長。每種茶都有適合自己的壺,不同的壺型也有不同的搭配。
茶煥發了壺的第二次生命。每天與壺相伴,茶懂它的每一個變化。壺壁的色澤變化、顆粒變化、光感變化,都逃不過茶的感知。茶與壺在日復一日的相處中,越來越水乳交融,你中有我、我中有你,互相成就。

金風玉露一相逢,便勝卻人間無數。當茶葉置身壺腹,熱水如瀑飛落,“沙沙”的接觸聲如梵音彌散??磯厣頍釟庹趄v,茶在壺中舒張、伸展,茶湯容身方寸,穩穩地靜默。
茶讓壺重生,壺讓茶升華。紫砂壺與茶的契合,為歲月增添了幾多盎然趣味。如果你有一把好紫砂,千萬不要置它于寶架而不用。讓它去與茶共譜時光,才是最好的宿命。






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