為什么說孟臣壺就是水平壺的代名詞
時間：2021-01-28 來源：紫砂知識
提起孟臣壺，我們就會想到水平壺，而現在水平壺這個名稱也逐漸替代了孟臣壺。那么為什么說孟臣壺就是水平壺的代名詞呢？
孟臣壺名源自明代宜興陶藝師惠孟臣制作的紫砂小壺，因其造型精美，別開生面，且落款“孟臣”，故而得名。惠孟臣，是明清時期的制壺好手，尤以朱泥作品為最。
他以制作小壺蜚聲中外，他所制作的壺胎壁薄、工藝細膩、體態輕巧、造型古樸、口蓋嚴密且渾然一體，壺底有“惠孟臣制”楷書題款，很適合工夫茶的“杯小如胡桃，壺小如香椽，每斟無一兩……”（清-袁枚《隨園食單》）。
惠孟臣壺藝出眾，獨樹一幟，作品以小壺多、中壺少、大壺最罕，所制茗壺大者渾樸，小者精妙。善于配制多種調砂泥，有白砂、紫砂、朱砂，以朱紫者多，白砂者少。壺式有圓有扁，有高身、平肩、梨形、鼓腹、圓腹、扇形等，尤以所制梨形壺最具影響。據說安妮皇后在定制銀質茶具時，要求模仿惠孟臣的梨形壺。
孟臣壺是宜興紫砂工夫茶壺的代表，是工夫茶壺的代名詞。它是宜興陶文化與工夫茶文化，相互交融激蕩的壯闊史詩。在閩南一帶因講究功夫茶具，流傳“壺必孟臣，杯必若深”，所以也有人把水平壺稱為孟臣壺。
孟臣壺是流傳最廣、傳播最遠的紫砂壺。它不僅風靡南國，宜興陶人、潮汕拉坯匠人都署孟臣款。上下有清三百年，縱橫閩粵五百里。而且早在明末清初之際，就已經遠銷南洋、日本、歐洲。
無論是孟臣壺，還是水平壺，都以小品居多，而它們的出名也源于功夫茶，紫砂因茶而生，茶因紫砂而變得更加有味道。
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