解惑 | 真正的紫砂壺注入沸水后燙手嗎？
最近有位壺友，在百度百科里看到這樣一句話：
“紫砂壺……砂質(zhì)傳熱緩慢，無論提撫握拿均不燙手。”
一時(shí)之間非常疑惑，剛買的紫砂壺注入沸水明明握之燙熱，難道買了一只假壺？
還有位壺友剛涉足紫砂壺收藏，聽信了“紫砂壺注沸水不燙手”的傳言，將家中收藏的十多把紫砂壺一一試遍，件件燙手，認(rèn)為受騙上當(dāng)，全部砸碎……
真正的紫砂壺注入沸水后真的燙手嗎？
任何物質(zhì)都有導(dǎo)熱性，導(dǎo)熱性的高低決定了是否燙手。紫砂結(jié)構(gòu)屬于透沙性陶器，分子結(jié)構(gòu)決定了它的導(dǎo)熱性極強(qiáng)。
和其他器皿相比，它確實(shí)傳熱會(huì)慢一些，但不具備吸熱功能。注滿沸水后幾秒鐘內(nèi)可能不燙手，但時(shí)間稍長(zhǎng)熱量就會(huì)傳遞出來。
所謂不燙手的紫砂壺只可能是雙層的，但任何導(dǎo)熱體只要是雙層都能做到這一點(diǎn)，肯定不是紫砂壺的專長(zhǎng)。
如果非要說不燙手，那可能說的是壺把吧……
其實(shí)紫砂壺在執(zhí)壺的手法上就有講究：男性用大拇指按住壺的邊緣，如果是薄胎，感覺燙手就用指甲先按住，等適應(yīng)溫度了再用拇指按實(shí)；女性用食指按住紫砂壺的滴子，也可以先不按實(shí)。
現(xiàn)在很多壺友都成了驚弓之鳥，道聽途說一些不實(shí)的傳言，回來再看自己買的壺，越看越疑惑，馬上聯(lián)想到是不是泥料不好，究其根本，是對(duì)紫砂缺乏起碼的信任。
而造成這一現(xiàn)狀的原因就是很多不良?jí)厣虨榱俗非蠼?jīng)濟(jì)效益，魚目混珠，造出各種灌漿壺、機(jī)車壺、化工壺……嚴(yán)重?cái)_亂紫砂秩序，阻礙了紫砂行業(yè)發(fā)展，也使很多真正愛壺的朋友跌入陷阱受到傷害。
希望壺友們能多多學(xué)習(xí)一些紫砂知識(shí)，多看多了解，畢竟如果大家都懂壺了，不良?jí)厣叹秃茈y再忽悠了。
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