賞水平壺，更注重實用功能還是生產工藝？

時間：2021-03-24 來源：紫砂知識

　　每每提起或者看到紫砂壺中的水平壺時，我總會想到與之相關的功夫茶，一點一點，一步一步，讓我們的心也隨之平靜下來。我想，每個人都應該擁有這樣的一把水平壺，閑時，泡上一杯功夫茶，品盡人生百味。那么我們在賞水平壺之時，應更注重其實用功能還是生產工藝？

　　水平壺的名稱是伴隨著華南一帶飲功夫茶而來的，因泡功夫茶時，當小壺放很多茶葉，注滿開水，合上壺蓋，也由于壺小茶葉多，注入的開水量少、茶葉的味道就不易泡出，故聰明的閩、粵茶道者為了加快茶味的泡出，會將壺放在茶?；虿柰雰?，再用沸水反復淋茶壺的表面，使茶味容易泡出。由于用沸水淋茶壺加溫、加快茶味泡出這種做法，在有意無意中發現了個別的小茶壺偶爾在熱水中漂浮端正平穩，不會傾斜歪倒，如水平面一樣平正，故稱之為“水平壺”。

　　現在的水平壺保持了早期水平壺的樣子，只是能夠再讓其在水面上保持平穩不傾斜的確有些少見，其中緣由，與制作紫砂壺的泥料的目數，各部分的比例也息息相關。但大家對其的喜愛程度卻依舊不減當年。

　　喜歡水平壺不僅僅是喜歡它的樣子，更是喜歡它帶給我們本身的那份恬靜與安然。而水平壺的制作一般多使用朱泥，只因朱泥收縮比大，不易做成大件作品，其成功率也相對較低，同時朱泥做小品的話，效果也會更佳，讓人愛不釋手。小巧玲瓏之下的就是讓人難忘的那份情懷。

　　紫砂水平壺，作為紫砂壺藝中的一個系列，它不僅具有中、大件紫砂壺相同的特點。同時也具有其的一面，大家都知道一件好的紫砂壺就造型上，它講究的是“形、神、氣、態”以及需具有“簡，樸、雅’’的特點，所謂‘‘形、神、氣、態”便是已故壺藝大師顧景舟說的作品的形式美，作品的神韻美，作品的氣質美，而“簡、樸、雅”便是本人曾在“再論紫砂壺藝昂創作”一文中所講的紫砂壺造型必須具備的簡練、樸素、雅致的特點。

　　在做工上要求精致周到、意念表達準確，而兩者又互為相通，互為作用，缺一不可。在功能上，紫砂壺講究實用，便與擺玩。作為水平壺，雖說在成型上相對比中、大件作品容易，但在造型的掌握上，意念的表達上具難度。因為作品雖小，要把中、大件作品的神韻、氣勢表達出來。所以我們鑒賞一件水平作品時，先要看其有無韻味，氣勢如何，是否達到小中見大、小中見勢的境界。