老和尚與大紅袍紫砂壺的故事
潮人沖工夫茶，向以福建武夷和廣東鳳凰茶為上品。武夷最奇樅叫“貢品大紅袍”。據說原只有一株。它產于武夷山天心寺。在這名山之上，獨得山川靈秀之氣，所生產品清醇雋美，與眾不同。它不僅味道清香可口，且有祛病化痰之功，被列為奉獻朝廷的貢品，聲價百倍，因之被譽為“閩茶王”。
潮人沖工夫茶，向以福建武夷和廣東鳳凰茶為上品。武夷最奇樅叫“貢品大紅袍”。據說原只有一株。它產于武夷山天心寺。在這名山之上，獨得山川靈秀之氣，所生產品清醇雋美，與眾不同。它不僅味道清香可口，且有祛病化痰之功，被列為奉獻朝廷的貢品，聲價百倍，因之被譽為“閩茶王”。
談到這“奇樅大紅袍”，它又孕育出傳奇性的動人故事。相傳在武夷山清心寺后，最上巖的九龍窩，良久良久以前，巖上長出一株奇樹。它受自然甘泉之潤澤滋潤，呼吸著清新的雨露陽光，原葉有曹自然的特異香質。天心寺中的老和尚，深知此奇樅之可貴。可是處于巖峭壁之上，一般的人是不輕易上得去的。老和尚別有心計，他特意養了二只猴子，教給它采摘之術，每次由此二猢猻攀上絕壁，采摘嫩芽，再由他精心制作，終于成為珍品。因茶葉取于石者上，初名“巖茶”。老和尚特別珍重它，將它留作款待官紳名士之用。因為茶的效應極佳，不久被朝廷定為貢品，老庶民當然是無福得此了。據說后來有一位國王病重，御醫薦茶于天子，竟然將國王的病醫好。因此國王非常感謝打動，特意賞給制茶者一襲大紅袍。老和尚究竟是方外之人，無心領此厚賜，就把這紅袍蓋在茶樹上，因是之故，此后制成的茶品，也就稱為“貢品大紅袍”了，至于后來市上泛起的“大紅袍”當然是由茶農再繁殖的。盡管如斯，茶品還是聲價百倍。
大紅袍屬于半發酵茶類，由于大紅袍與鐵觀音都為烏龍茶類，因此大紅袍的制作方式與鐵觀音類似，其制作工藝包括萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、烘干、毛茶等工序。
大紅袍茶葉外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，同時大紅袍色調豐富，有三節色、蛤蟆背和三紅七青等色。
因為大紅袍香氣高遠，所以在沖泡的時候就會有滿室生香的感覺。將品茗杯和聞香杯一起放到客人面前。把聞香杯中的茶倒入品茗杯中，雙手搓動聞香杯，然后靠近杯子，深呼吸，感受它的香醇。
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