茶注宜小，不宜甚大。小壺小杯，妙在哪里？
時間：2021-04-07 來源：紫砂知識
聽說茶注宜小，不宜甚大。小壺小杯，究竟妙在哪里？
其實紫砂壺按容量分，130cc至200cc的壺被稱為小品。這個容量的壺小巧可愛，一手掌握，非常適合一個人靜享茶味芬芳。
小壺茶的泡茶方式，是茶道中常用的泡茶法。但小壺茶法要求的層面比較多，地區(qū)間、個人間在作法、風(fēng)格上的變化也比較大。
小壺茶的置茶量依茶葉外形松緊而定，非常膨松的茶，如清茶、白毫烏龍、葉形粗大的茶等等，放七、八分滿；較緊結(jié)的茶，如揉成球狀的烏龍茶、條形肥大且?guī)Ыq毛的白毫銀針、纖細膨松的綠茶等，放1/4壺；非常密實的茶，如劍片狀的龍井、煎茶，針狀的工夫紅茶、玉露、眉茶，球狀浸泡的時間是隨「置茶量」而定的，茶葉放得多，浸泡的時間要短，茶葉放得少，時間就要拉長。
可以沖泡的次數(shù)也跟著變化，浸泡的時間短，可以多泡幾次，浸泡的時間長，可以沖泡的次數(shù)一定減少。
而江南泡功夫茶的茶具也多為小壺，廣東閩南這些地方的人，過去喝茶習(xí)慣都是用小壺沖泡的，而且以朱泥壺為主。臺灣也是屬于閩南文化的地區(qū)，所以臺灣在紫砂壺收藏?zé)岢钡臅r候，特別偏愛小朱泥，清三代的一些功夫茶具很精彩。
古往今來，紫砂銘壺質(zhì)地古樸純厚，不媚不俗，與歷代文人雅士氣質(zhì)十分相近，文人玩壺視“雅趣”參與其事即成“風(fēng)雅之舉”。
一壺一杯，獨坐品茗、感悟人生，人生快哉！
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