
水平
在明之中期盛行品茶,故小壺開始得以流行。不過,水平壺的出現(xiàn)也在一定程度上取決于當(dāng)時(shí)工藝制作水平的提高,同時(shí)由于在廣東福建盛行的工夫茶在喝茶時(shí),壺內(nèi)要放很多茶葉,僅用開水沖泡,茶汁出不來(lái),還必須將壺放在...
水平簡(jiǎn)介
在明之中期盛行品茶,故小壺開始得以流行。不過,水平壺的出現(xiàn)也在一定程度上取決于當(dāng)時(shí)工藝制作水平的提高,同時(shí)由于在廣東福建盛行的工夫茶在喝茶時(shí),壺內(nèi)要放很多茶葉,僅用開水沖泡,茶汁出不來(lái),還必須將壺放在茶碗或茶海內(nèi),用沸水澆淋茶的外面,使茶壺浮在熱水中,才能使茶汁泡出來(lái),所以制作工藝必須精致,壺嘴和壺把的用泥必須絕對(duì)相等,壺漂浮在水面時(shí)壺仍保持水平而不傾倒,這就是水平壺名稱的由來(lái)。最著名的為惠孟臣的水平壺。
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